A me piace tanto ricopiare le ricette delle torte: ve ne consiglio una, perché secondo me è molto buona. Graziella TORTA CREMOSA AI LAMPONI E GANACHE GIANDUIA Per il geleè di lamponi: 250gr di lamponi freschi 80gr di zucchero 3 fogli di colla di pesce Mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda, mescolare lo zucchero ai lamponi e farli scaldare fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto, frullare e colare per togliere i semini, prendere una parte di purea e rimetterla in un pentolino, farla scaldare ed unirvi la gelatina strizzata, mescolare per scioglierla bene e unire al resto della purea, preparare un piatto coperto da carta forno e un disco da 18cm, versarvi parte della purea fino a 1cm circa e mettere in congelatore, tenere da parte il resto. Per la ganache gianduia: 250gr di cioccolato alle nocciole 250gr di panna Spezzettare il cioccolato e metterlo in una boule, scaldare la panna portandola a bollore e versarla sul cioccolato m