TORTA MENTA E COCCO 1) 200 GR DI FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 2) 100 GR FARINA DI COCCO BIOLOGICA 3) 20 GR COCCO A SCAGLIE 4) ½ BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI 5) 100 GR DI BURRO FUSO 6) 150 GR DI ZUCCHERO 7) UN Pò ZUCCHERO A VERO 8) DUE UOVA 9) 150 ML DI SCIROPPO ALLA MENTA 10) 70 ML DI LATTE INTERO 11) UN PAIO DI FOGLIE DI MENTA PIPERITA PER DECORARE peprarazione 1) monta le uova con le fruste elettriche, e quando saranno spumose aggiungi lo zucchero e continua a montare. 2) Aggiungi l’olio, e, sempre montando con le fruste elettriche, anche lo sciroppo di menta e lo yogurt naturale 3) miscela in un cioccolata gli ingredienti solidi: la farina, un pizzico di sale, la farina e cocco, la fecola, il lievito e il composto e mescola mene facendo amalgamare bene le farine. Mescola delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, cercando di non fare smontare il composto. Imburra e infarina uno stampo da 22-24 cm diametro ve