FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL
TONNO:
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
12-
15 FIORI DI ZUCCA
180
GR TONNO SOTT’OLIO
2
FETTE DI PANE RAFFERMO
4
CUCCHIAI DI PREZZEMOLO TRITATO
3
CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATUGGI ATO
1
UOVO
1
SPICCHHIO DI AGLIO
SALE
E PEPE
OLIO
LATTE
E ACQUA
3
POMODORI RAMATI
STRUMENTI:
SCOTTEX,
CIOTOLA, PENTOLA, COLTELLO, MIXER, CUCCHIAIO, PADELLA, CUCCHIAIO DI
LEGNO
PROCEDIMENTO:
PULIRE
I FIORI DI ZUCCA TOGLIENDO IL PISTILLO E PULIRLI CON LO SCOTTEX
BAGNATO.
METTERE
A BAGNO IL PANE CON POCO LATTE ED ACQUA E NEL FRATTEMPO FAR BOLLIRE I
POMDORI CON UN PO’ DI ACQUA PER 1 MINUTO. POI TIRARLI FUORI E
SPELLARLI.
METTERE
NEL MIXER TONNO, PANE STRIZZATO, PREZZEMOLO, SALE, PEPE, UOVO E
FORMAGGIO GRATTUGGIATO.
TRITARE
PER QUALCHE SEECONDO E SE SERVE AGGIUNGERE IL PANGRATTATO E RIEMPIRE
I FIORI DI ZUCCA CON IL COMPOSTO.
PRENDERE
LA PADELLA ANTIADERENTE, METERE UNO SPICCHIO DI AGLIO, 3 CUCCHIAI DI
OLIO E FAR SOFFRIGGERE I FIORI DI ZUCCA PER 2 MINUTI PER LATO.
AGGIUNGERE
POI I POMODORI E FAR CUOCERE PER 20 MINUTI GIRANDO I FIORI DI ZUCCA
OGNI TANTO CON DELICATEZZA.