fiori di zucca di Camilla

 FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL TONNO:

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

12- 15 FIORI DI ZUCCA

180 GR TONNO SOTT’OLIO

2 FETTE DI PANE RAFFERMO

4 CUCCHIAI DI PREZZEMOLO TRITATO

3 CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATUGGI ATO

1 UOVO

1 SPICCHHIO DI AGLIO

SALE E PEPE

OLIO

LATTE E ACQUA

3 POMODORI RAMATI

STRUMENTI:

SCOTTEX, CIOTOLA, PENTOLA, COLTELLO, MIXER, CUCCHIAIO, PADELLA, CUCCHIAIO DI LEGNO

PROCEDIMENTO:

PULIRE I FIORI DI ZUCCA TOGLIENDO IL PISTILLO E PULIRLI CON LO SCOTTEX BAGNATO.

METTERE A BAGNO IL PANE CON POCO LATTE ED ACQUA E NEL FRATTEMPO FAR BOLLIRE I POMDORI CON UN PO’ DI ACQUA PER 1 MINUTO. POI TIRARLI FUORI E SPELLARLI.

METTERE NEL MIXER TONNO, PANE STRIZZATO, PREZZEMOLO, SALE, PEPE, UOVO E FORMAGGIO GRATTUGGIATO.

TRITARE PER QUALCHE SEECONDO E SE SERVE AGGIUNGERE IL PANGRATTATO E RIEMPIRE I FIORI DI ZUCCA CON IL COMPOSTO.

PRENDERE LA PADELLA ANTIADERENTE, METERE UNO SPICCHIO DI AGLIO, 3 CUCCHIAI DI OLIO E FAR SOFFRIGGERE I FIORI DI ZUCCA PER 2 MINUTI PER LATO.

AGGIUNGERE POI I POMODORI E FAR CUOCERE PER 20 MINUTI GIRANDO I FIORI DI ZUCCA OGNI TANTO CON DELICATEZZA.