venerdì 30 ottobre 2020

MELANZANE "ALLA CAMILLA"

 

MELANZANE GRATINATE


INGREDIENTI PER 4 PERSONE


250 GR DI POMODORINI

2 MELANZANE ROTONDE

50 GR FORMAGGIO GRATTUGIATO

50 GR PAN GRATTATO

SALE

PEPE

OLIO EXTRAVERGINE



STRUMENTI


COLTELLO AFFILATO

TAGLIERE

CUCCHIAINO

CIOTOLA

CUCCHIAIO

TEGLIA DA FORNO

CARTA DA FORNO


PROCEDIMENTO


1- LAVARE E SPUNTARE LE MELANZANE


2- TAGLIARLE A FETTE UGUALI SPESSE 1 CM


3- CON UN COLTELLO AFFILATO, FARE 2-3 TAGLIETTI LEGGERI SULLA SUPERFICIE DELLE MELANZANE


4- BAGNARE OGNI FETTA DI MELANZANA CON UN CUCCHIAINO DI OLIO, POI SALARE E PEPARE


5- LAVARE E TAGLIARE I POMODORINI A SPICCHI, POI METTERLI IN UNA CIOTOLA CON 2 CUCCHIAI DI OLIO, SALE, PEPE, FORMAGGIO E PANGRATTATO. MESCOLARE BENE.


6- RICOPRIRE LE MELANZANE BENE CON IL COMPOSTO E INFORNARE A 200° C PER 15 MIN., POI FAR GRATINARE CON IL GRILL PER 5 MIN..









PASTICCERIA DA CAMILLA- CROSTATA AL CIOCCOLATO

 

CROSTATA AL CIOCCOLATO


PER LA PASTA FROLLA:


250 GR FARINA

100 GR ZUCCHERO DI CANNA

15 GR DI ESTRATTO DI VANIGLIA

1 UOVO

125 GR BURRO FREDDO DA FRIGO

MEZZA BUSTINA LIEVITO PER DOLCI

FARINA


PER LA CREMA


200 ML PANNA

200 GR CIOCCOLATO AL LATTE

200 ML LATTE


STRUMENTI:

2 CIOTOLE GRANDI

SETACCIO

CUCCHIAIO DI LEGNO

PENTOLINO

COLTELLO

TAGLIERE

MATTARELLO

CARTA FORNO

TORTIERA A CERNIERA


PROCEDIMENTO:

1- MESCOLARE FARINA SETACCIATA, BURRO, UOVO, ZUCCHERO, ESTRATTO DI VANIGLIA E INFINE IL LIEVITO SETACCIATO


2- LAVORARE IL TUTTO VELOCEMENTE CON LE MANI FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO LISCIO ED OMOGENEO. SE APPICCICOSO, LASCIAR RIPOSARE 30 MIN IN FRIGORIFERO.


3- PER LA CREMA, SCALDARE LA PANNA SENZA FARLA BOLLIRE, POI AGGIUNGERE IL CIOCCOLATO TRITATO PRIMA CON IL COLTELLO. MESCOLARE BENE FINO A QUANDO IL CIOCCOLATO NON E’ BEN AMALGAMATO BENE CON LA PANNA E LASCIAR RAFFREDDARE.


4- IMBURRARE E INFARINARE UNO STAMPO CON BORDO APRIBILE, POI STENDERE 2/3 DELLA ASTA E MET TERLA NELLA T ORTIERA FACENDO UN BORDO DI 4 CM.


5- VERSARE DENTRO LO STAMPO LA CREMA E CON LA PASTA RIMASTA FORMARE DELLE STRISCE DA METTERE INCROCIATE SOPRA LA TORTA.


6- PRERISCALDARE IL FORNO A 180°C E POSIZIONARE LA TORTA NEL RIPIANO BASSO DEL FORNO. CUOCERE PER CIRCA 30 MIN.


CHE BONTA’!!




venerdì 16 ottobre 2020

LE PERSONE CHE CONOSCO- DI MAURO

 

Mauro

Mattia

Filippo

Marco

Andrea

Leo

Lua

Daniele

Matteo

Yuri

Erik

Mario

Patrick

Giorgio

Paolo

Giuseppe

Diego

Jacopo

Roberto

Tobia

Michele

Guido

Stefano

Alvin

Ludo

Furio

Salvo

Daniel

Alex

Johnny

Ivan

Ale

Willy

Romeo

Enzo

Moreno

Fabio

Dario

Bruno

Luca

David

Carlo

Francesco

Vincenzo

Gabri

Giulio

Edoardo

Guglielmo

Damiano

Samuele

Angelo

Luciano

Enrico

Gaspare

Matteo

Antonio

Kevin

Pierino

Lele

Vittorio

UN MIO BEL RICORDO-FILIPPO

 

IL CANE DALLI’ HA 16 ANNI.


STAVA MALE E QUANDO MI HA VISTO DALLI, SI E 

ALZATO IN PIEDI E MI HA FATTO FESTA.


IO HO DETTO A SARA, LA FIGLIA DI LUCIA, CHE 


ABITA A BOVINO, IL CANE SI SALVA.

venerdì 9 ottobre 2020

UN EVENTO MOLTO BRUTTO- COSA NE PENSATE? DA GIUSEPPE

Carissimi lettori, oggi vi voglio parlare di una cosa che mi sta a cuore. Non so chi di voi ha seguito il caso del fratello che ha ucciso la sorella solo perchè la ragazza aveva una relazione con un transessuale. Non si puoò pensare che nel 20piu se a uccidere 0 ci sia ancora questo tipo di chiusura mentale da parte di famiglie che non accettano il fatto che il proprio caro abbia una relazione con una persona dello stesso sesso. Accetto il fatto che non tutti abbiano la mentalità aperta per accettare la cosa, ma non si può morire solo perché si è omosessuale. Se si guarda bene la cosa, è la come se fosse una grossa forma di razzismo, ancora di più se a uccidere è un fratello. No, questa cosa non va bene.



Cosa ne pensate?


FAGIOLINI E FUNGHI IN PADELLA COME PIACCIONO A CAMILLA

 

FAGIOLINI E FUNGHI CHAMPIGNON IN PADELLA



INGREDIENTI PER 4 PERSONE :


OLIO DI OLIVA


300 GR FAGIOLINI


200 GR FUNGHI


1 SPICCHIO DI AGLIO


SALE



STRUMENTI:


CIOTOLA


COLTELLO


TAGLIERE


PADELLA CON COPERCHIO


CUCCHIAIO



PROCEDIMENTO:


1- PULIRE E LAVARE I FAGIOLINI


2- PULIRE I FUNGHI : TAGLIARE L’ESTREMITA’ DEL GAMBO E LAVARLI SOTTO L’ACQUA CORRENTE


3- scaldare un filo d’olio in una padella ampia con uno spicchio di agli in camicia schiacciato


4- aggiungere i funghi e dopo i fagiolini con un goccio di acqua e un pizzico di sale


5- coprire con il coperchio e cuocere per 10- 15 minuti


6- quando i fagiolini saranno cotti, alzare il coperchio e la fiamma per far assorbire l’acqua e insaporire il tutto.

  Tanti e tanti anni fa c’erano: la Rosa, che e la sorella maggiore ed e una bella principessa in un Castello. Rosa aveva un papà che e...