MELANZANE "ALLA CAMILLA"

 

MELANZANE GRATINATE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

250 GR DI POMODORINI

2 MELANZANE ROTONDE

50 GR FORMAGGIO GRATTUGIATO

50 GR PAN GRATTATO

SALE

PEPE

OLIO EXTRAVERGINE

STRUMENTI

COLTELLO AFFILATO

TAGLIERE

CUCCHIAINO

CIOTOLA

CUCCHIAIO

TEGLIA DA FORNO

CARTA DA FORNO

PROCEDIMENTO

1- LAVARE E SPUNTARE LE MELANZANE

2- TAGLIARLE A FETTE UGUALI SPESSE 1 CM

3- CON UN COLTELLO AFFILATO, FARE 2-3 TAGLIETTI LEGGERI SULLA SUPERFICIE DELLE MELANZANE

4- BAGNARE OGNI FETTA DI MELANZANA CON UN CUCCHIAINO DI OLIO, POI SALARE E PEPARE

5- LAVARE E TAGLIARE I POMODORINI A SPICCHI, POI METTERLI IN UNA CIOTOLA CON 2 CUCCHIAI DI OLIO, SALE, PEPE, FORMAGGIO E PANGRATTATO. MESCOLARE BENE.

6- RICOPRIRE LE MELANZANE BENE CON IL COMPOSTO E INFORNARE A 200° C PER 15 MIN., POI FAR GRATINARE CON IL GRILL PER 5 MIN..