venerdì 29 gennaio 2021

PER CAMILLA E PER TUTTI...

 

LASAGNE GORZONZOLA, RADICCHIO E NOCI


400 GR LASAGNE


1 RADICCHIO ROSSO


250 GR BESCIAMELLA


200 GR GORGONZOLA


100 GR PARMIGIANO GRATTUGGIATO


100 GR NOCI


OLIO E SALE


- SE USATE LASAGNE FRESHE, FATELE BOLLIRE QUALCHE MINUTO NELL’SCQUA BOLLENTE, POI SCOLATELE E ASCIUGATELE


- PER LA BESCIAMELLA FAR TOSTARE IN UN PENTOLINO 50 GR FARINA E 50 GR BURRO PER QUALCHE MINUTO. POI AGGIUNGERE 500 ML LATTE FREDDO E MESCOLARE BENE VELOCEM ENTE. CUOCERE PER 5 MINUTI E AGGIUNGERE SALE E NOCE MOSCATA.


LAVARE E TAGLIARE IL RADICCHIO A STRISCIOLINE, CUOCERE IN PADELLA CON UN GOCCIO D’OLIO PER 5 MINUTI, POI SALARE E LASCIAR RAFFREDDARE.


MESCOLARE BESCIAMELLA, ORGONZOLA E IL PARMIGIANO FINO AD OTTENERE UNA CREMA.


METTERE 2 CUCCHIAI DI CREMA DI GORGONZOLA NELLA PIROFILA, POI METTERE UNO STRATO DI LASAGNE.


METTERE ALTRA CREMA, IL RDICCHIO E LE NOCI TRITATE GROSSE.


CONTINUARE CON GLI STRATI FI NO A FINI RE TUTTI GLI INGEREDIENTI.


CUOCERE A 200°C PER 25 MINUTI, SFORNARE E SERVIRE DOPO QUALCHE MINUTO.




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