PER CAMILLA E PER TUTTI...

 

LASAGNE GORZONZOLA, RADICCHIO E NOCI

400 GR LASAGNE

1 RADICCHIO ROSSO

250 GR BESCIAMELLA

200 GR GORGONZOLA

100 GR PARMIGIANO GRATTUGGIATO

100 GR NOCI

OLIO E SALE

- SE USATE LASAGNE FRESHE, FATELE BOLLIRE QUALCHE MINUTO NELL’SCQUA BOLLENTE, POI SCOLATELE E ASCIUGATELE

- PER LA BESCIAMELLA FAR TOSTARE IN UN PENTOLINO 50 GR FARINA E 50 GR BURRO PER QUALCHE MINUTO. POI AGGIUNGERE 500 ML LATTE FREDDO E MESCOLARE BENE VELOCEM ENTE. CUOCERE PER 5 MINUTI E AGGIUNGERE SALE E NOCE MOSCATA.

LAVARE E TAGLIARE IL RADICCHIO A STRISCIOLINE, CUOCERE IN PADELLA CON UN GOCCIO D’OLIO PER 5 MINUTI, POI SALARE E LASCIAR RAFFREDDARE.

MESCOLARE BESCIAMELLA, ORGONZOLA E IL PARMIGIANO FINO AD OTTENERE UNA CREMA.

METTERE 2 CUCCHIAI DI CREMA DI GORGONZOLA NELLA PIROFILA, POI METTERE UNO STRATO DI LASAGNE.

METTERE ALTRA CREMA, IL RDICCHIO E LE NOCI TRITATE GROSSE.

CONTINUARE CON GLI STRATI FI NO A FINI RE TUTTI GLI INGEREDIENTI.

CUOCERE A 200°C PER 25 MINUTI, SFORNARE E SERVIRE DOPO QUALCHE MINUTO.