Quadrotti Cocco e Cioccolato

Questa sera in onore dell’ inaugurazione del C.SE di Morosolo del Millepiedi noi ragazzi di acquolina in Bocca  abbiamo pensato di fare tre dolci diversi buon apettito!!!!!!!!!

Il primo dolce si chiama : Quadrotti Cocco e Cioccolato

Ingredienti:

250 GR di farina di cocco

200 GR di cioccolato fondente

150 GR di biscotti secchi

150 GR di burro

 150 GR di zucchero

150 GR di latte intero

1 fialetta di aroma room

Preparazione  :

1.       In un pentolino versate il latte insieme allo zucchero ed al burro.

2.       Fate scaldare quando inizia a bollire  spegnere subito e versare la farina di cocco e la fialetta di aroma e rum.

3.       Mescolare bene con cucchiaino  di legno fino ad ottenere un composto omogeneo e far raffreddare qualche minuto. Sbriciolare i biscotti secchi e unirli all’ impasto, ottenete così un  composto piuttosto compatto  che verserete in una teglia di forma regolare, quadrata o rettangolare , schiacciando per bene per ottenere uno strato uniforme e ben assettato.

4.       Sciogliere a bagno maria  il cioccolato fondente in modo da renderlo fluido e ben spalmabile, quindi versatelo sullo strato ottenuto in precedenza e lievitatelo per bene.

5.       Adesso spolverizzatele con della farina di cocco e riponete la vostra mattonella  in frigo per almeno due ore in modo che tutto si rapprenda.

6.       Trascorso il tempo non vi resta che sformare delicatamente la vostra mattonella di biscotto, cocco e cioccolato e realizzate dei fantastici quadrotti .

7.       Ottenere una mattonella dello spessore  di circa 2,5 cm che taglierete  a quadrotti  delle dimensioni di circa 2 cm per 2 cm. Utilizzate un buon coltello se e necessario bagnatelo in acqua calda  affinché il taglio  sia perfettamente netto. Missione compiuta  non vi resta che tenere in frigo  in un contenitore ermetico  i vostri quadrotti al cioccolato e cocco all’ occorrenza servirli  accompagnandoli da un buon caffè , un liquorino  o cosa meglio vi aggrada. Sono sicura che vi piaceranno moltissimo!